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你喝的是不是过期的产品?

你喝的是不是过期的产品?

 

现在许多产品都有保质期,不光光是食品类,就连其他的生活用品也有保质期。

但是,你们可能不知道酱香型白酒是没有保质期的


 

为什么酱酒不像其他食品一样,有保质期呢?

因为国家相关标准规定,酒精度大于或者等于10度的酒,可以免除标示保质期,菌类基本难以生存,不会出现变质的问题。

 

另一方面来源于酱酒的特殊性,酱酒如果在合适条件下储存期越长,里面的醇和酸会发生微量反应,生成酯类香味物质,达到一种微平衡,酒就更香,所以酱酒不需要保质期。

 

你喝的是不是过期的产品?

 

优质酱香型白酒酿造工艺与其它香型白酒酿造工艺迥然不同,一瓶酱香酒从原料进厂到产品出厂至少经过年,在这当中,分两次投料、九次蒸煮,八次摊晾,并要加曲,高温堆积,入池发酵,取酒、存贮、勾兑等,在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中,在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下,各种有益的微生物尽数罗置于酒体中;酱香酒特殊的酿造工艺决定了它能够充分利用微生物群以酒养酒,越陈越香。

你喝的是不是过期的产品?

 

所以,你今年喝到的优质的酱香酒都是经过5年的存放的。在我们的印象里早就是过期的食品了,但是酱酒却例外,它是用时间去沉淀。所以,它像你的人生回忆一样,不会过期。

 


 

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